• Instituto Médico Privado

RECEITA DE ALETRIA

Por Eduarda Coutinho, Nutricionista do Instituto Médico Privado


Ingredientes


200g de aletria;

500ml de bebida vegetal de amêndoas sem açúcar;

30g de stevia em pó;

2 gemas;

1 casca de limão;

1 pau de canela;

Canela q.b.


Modo de preparação

Levar a bebida vegetal ao lume, juntamente com casca de limão, o pau de canela, a stevia e a aletria e deixar cozer. Quando a aletria estiver cozinhada, retirar do lume e misturar as gemas previamente batidas. Levar novamente ao lume para que as gemas cozam ligeiramente. Servir e polvilhar com canela.


Nota: Há quem opte ainda por não juntar as gemas. Se quiser seguir esta sugestão, só precisa de, depois de cozida a aletria, retirar do lume, servir e polvilhar com canela.



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